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类   别: 香精香料
产品名称 正甲基紫罗兰酮
CAS NO.: 1322-70-9
分 子 式 C14H22O

正甲基紫罗兰酮 METHYL IONONE

中文名 :正甲基紫罗兰酮

英文名 :Methyl Ionone;methyl ionone gamma

化学名 :γ-正甲基紫罗兰酮

分子式 :C14H22O

分子量 :206.32

闪  点 :142℃

CAS NO : 1322-70-9

食品添加剂 > 食品香料 > 人造香料 > 甲基紫罗兰酮


物理性质 PHYSICAL PROPERTIES

外观 APPEARANCE  无色或淡黄色液体  Colourless or yellowish transperent liquid

香气 ODOR  紫罗兰香气,木香 Violet ,woody


规格指标 ANALYTICAL SPECIFICATIONS

含量 PURLTY (GC%)  92%

比重SPECIFIC GRAVITY (25/15℃) 0.924 ~ 0.934g/m

折光率 REFRACTIVE INDEX(20℃) 1.497 -1.507


应用范围 APPLICATIONS

常用来调配紫罗兰、桂花、金合欢、含羞花型香精,也是百合花型及香水型、素心兰、龙涎香、琥珀香、麝香、东方香型中的常用香料。能与许多花香及木香协调和合,可用作和合剂、修饰剂及底蕴的香料。还可用于食用香精中。

Normally used to blend the essence type of violet, osmanthus, cassie, and mimosa .Also used in the scents of lily type, perfume type,and Oriental type, such as chypre, ambergris, ambre , and musk . It cooperates well with many kinds of floral and woody types It can be used as blender , modifier and base, Also used in flavor type.

包装PACKAGE  180KG/桶,也可以根据客户需求而定。

                          180kg in steel barrel

稳定性 STABILTY  在常温常压下,原包装保质期为12个月。

                          Storage stability min ,12 months in unopened original packaging.

储存条件 STORAGE CONDITIONS  

       密封储存在干燥、阴凉仓库,远离火源和光照

                           Store in cool, dry place in tightly sraled containers, protected from heat and light.


参考文献:

甲基紫罗兰酮是一种具有独特香气品质的重要的合成香料,在香精调配方面扮演着不可替代的角色。甲基紫罗兰酮香气盛甜,具有圆和的紫罗兰花香气,并兼具木香和蜜腊香,有鸢尾的幽雅香气,微带琥珀香,还有桂花和金合欢样的气息。甲基紫罗兰酮的香气淳厚,留香持久,香气优于紫罗兰酮。甲基紫罗兰酮在香精调配方面有着广泛的用途,因其能够与众多的花香和木香调香料很好地调合,可作为合和剂、修饰剂和基香原料使用,是调配紫罗兰、金合欢、麝香、桂花、紫丁香、龙涎香、素心兰、琥珀香、含羞花、东方香型、百花香型等各种香型香精的重要香料。甲基紫罗兰酮以在化妆品、香皂、洗涤用品、室内芳香剂等日用香精中的使用为主,也可用于配制食品香精。


甲基紫罗兰酮为无色至淡黄色的透明液体,不溶于水,可溶于乙醇等有机溶剂,分子式为C14H22O,存在α-正甲基紫罗兰酮、β-正甲基紫罗兰酮、γ-正甲基紫罗兰酮、α-异甲基紫罗兰酮、β-异甲基紫罗兰酮、γ-异甲基紫罗兰酮6种同分异构体。

其结构式如下:

 

(α-正甲基紫罗兰酮)     (β-正甲基紫罗兰酮)     (γ-正甲基紫罗兰酮)   (α-异甲基紫罗兰酮)


(β-异甲基紫罗兰酮)     (γ-异甲基紫罗兰酮) 其中,α-异甲基紫罗兰酮的香气最佳,香气强。度为α-正甲基紫罗兰酮的2~3倍。γ-正甲基紫罗兰酮和γ-异甲基紫罗兰酮无香气价值。市场上出售的甲基紫罗兰酮产品主要为各种同分异构体的混合物,而多以α-正甲基紫罗兰酮和α-异甲基紫罗兰酮为主。 由于未见文献报道甲基紫罗兰酮在自然界中存在,目前主要是从山苍子精油中单离出柠檬醛,由柠檬醛经过化学反应而合成甲基紫罗兰酮。伴随着香精香料工业的迅速发展,对甲基紫罗兰酮的需求旺盛。



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